9月16日(土)あさ8時から放送の【朝だ！生です 旅サラダ】では､HOME 大重 麻衣アナウンサーが､尾道市から幻の高級魚･あこう料理をご紹介します。

瀬戸内海や日本などの沿岸浅い岩場に生息するあこう(キジハタ)は､姿形も美しく､美味で数も少ないことから､昔から魚の中で最も高級な魚のひとつです。
珍しい幻の魚といわれてきました。

そこで尾道市は平成19年度から毎年稚魚を放流･生育し､漁獲量を大きく増加させることに成功。
尾道市ではあこうの産地であり､多くの地魚の店で提供していることをPRするために9月16日から「尾道あこう祭り」をはじめます。

今回の旅サラダはこの祭りに参加する地魚の店4店の自慢料理をラッシャーさんが食べまくります。

番組では､漁師が獲れたてのあこうを紹介。
なごみ処 八咲の「あこう姿造り」､
レストラン 尾道レスポワール・ドゥ・カフェの「あこうのアクアパッツァ風ペペロンチーノ」､海鮮問屋きたまえの「あこう煮付定食」､和食処 四季亭(尾道国際ホテル内)の「あこう雑炊」を料理人が会場に持ち込みます。
高級魚「あこう」を食べつくすラッシャー板前さんの反応は？お楽しみに！