材料（4人分）
・豚背ロース(しゃぶしゃぶ用)（200ｇ）
・太もやし（1/2袋）
洗っておく
・カラフルピーマン(黄)（60ｇ）
種、ヘタを取り、1cm厚さに切っておく
・オクラ（6本）
塩を振って板ずりして洗っておく
・長ナス（1/2本(90ｇ)）
４～５cmの長さに切り、縦に４つ切りにして水にさらしておく
・キャベツ（４枚(160ｇ)）
洗って大きめにちぎっておく
・カボチャ（1/8個(180ｇ)）
皮の汚れを拭いて種を取り、１ｃｍ弱の厚さに切る
・ゴーヤ（1/3本(80ｇ)）
種とワタを取り、1cm幅に切る
・プチトマト（6個(120ｇ)）
洗ってヘタを取っておく
・酒（大3）
Ａ
┣ ゆずぽん酢 100ｃｃ
┣ コチジャン 小2
┗ごま油 大1/2
混ぜておく
Ｂ
┣ マヨネーズ 大さじ6
┣ ダシ 大さじ3
┣ 醤油 小さじ2
┗ ゆず胡椒 小さじ1
混ぜておく
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