広島ホームテレビ

新広島駅ビル「ミナモア」の開業を前に、３階へ出店する「ｍｉｏｂｙＤｏＴＳ」ではオープンに向けた準備が進んでいます。

瀬戸内の魅力発信を目的にレストランの営業などを手掛ける「ｍｉｏｂｙＤｏＴＳ」ではスタッフによる実演練習が行われました。

実際に提供する料理の調理や来店客役からオーダーを受け、配膳するなど実施しました。

スタッフ「フレッシュなものを出すために失敗しちゃいけないし、早く出さなきゃいけないっていうこの２つですごい大変でした」

「実演して３日目くらいなんですけど、まだまだちょっと課題がありますが、オープンまでに万全に整えてお客さまをお迎えできたらと思います」

広島の食文化などを発信する「ｍｉｏｂｙＤｏＴＳ」は２４日にオープンします。