老舗の味から新作まで、日本の甘味、たっぷりご紹介します！
ナベさんと大ちゃんが先ず訪れたのは、呉で創業85年の和菓子屋が広島市内に出した茶房。 ここの“わらびもち”は本わらび粉のみで作るのがこだわり。
とろっとろの食感です。
そしてこの夏のオススメが、獲れたてのイチゴを氷の中で凍らせ、 それをスライスにしてかき氷にしたもの。
粉雪のようにふわふわでイチゴの甘酸っぱさが絶妙な味わいに大感激の二人！
続いて広島市内唯一の製氷業者へ。
広島は軟水だから氷に適しており、透明度の高い氷を作るために3時間かけて ゆっくりゆっくり凍らせています。
こうして作られた氷はかき氷にピッタリ！
そこで松本はこの氷を使っている老舗の甘味処へ。
家族で切り盛りする温かい雰囲気のお店です。
創業者が京都出身ということで、京都の食材にこだわるこの店の“宇味金時”は、 行列ができるほどの人気。
京都・宇治の抹茶の粉をふんだんに使用し、風味が良い上品な味わいです。
甘味以外にも京都ならではの“にしんそば”や名物“鍋焼きうどん”も堪能し大満足の松本。
この他、デパートにある甘味処のお得なランチや 合成着色料や保存料は一切使用せず、こだわり食材で作る炭火焼き団子、 元祖みつ豆などもご紹介します。
暑いこの時期に甘味処でひと休み、いかがですか？