広島のうどんの名店を巡ります！
まずなべさんと松本は、手打ち讃岐うどんの店へ。 店主は広島の名店で修業し、2年前に独立。 毎日、店の奥でうどんを手打ちしています。なべさんもうどんの手打ちを体験！ 釜玉うどんに、オリジナルカレーうどん･‥ うどん店主が目指す“記憶に残るうどん”の味とは？
続いて向かったのは親子で営む人気店。 ここの名物うどんを見て、二人はビックリ！ なんと、うどんにご飯が入ってる？？さらに旬の海の幸まで！ 戸惑ったものの、試食してその美味しさにさらにビックリ！！
そして広島人なら一度は足を運んだことがある、昭和10年創業の老舗店へ。 創業当時から変わらないのは丁寧な出汁作り。 秘蔵のアルバムを拝見すると・・・回転うどんの写真を発見！？ 戦後はバラックから再スタートした歴史秘話もうかがいます。
大ちゃんは、脱サラ男性が家族で営むお店へ。なぜか名古屋名物きしめんも登場。 うどんはもちろん、きしめんも自家製麺だとか。 さらに呉で、江田島の醤油屋が直営するうどん店を発見。 そこは自動販売機で美味しいアゴ出汁を販売？？ 修行を重ねてたどりついた、独自のうどん店を大公開。
心もカラダもあたたまって、寒い冬を乗り切りましょう！