日本人になじみ深～～いうどん、、そのルーツはいったいどこなのか？？それを調べに大ちゃんが向かったのは、、九州・博多の地！臨済宗の由緒正しいお寺で見つけたのは......「饂飩蕎麦発祥之地碑(うどんそばはっしょうのちひ)」。なんと日本中のうどんは博多が発祥だったんです！そうとわかれば大ちゃん、「博多うどん」を食べずに帰るわけにはいきません！！
昭和26年創業の博多うどんの老舗は、今もほぼすべての材料を自家製造でまかなう昔ながらのうどん店。ごぼう天がのっただけのシンプルなうどんを一口すすると、大ちゃん、その深く澄んだダシの味わいにまずびっくり！さらに唇でかみ切れるほどの柔らかな麺に二度びっくり！！その柔らかさの理由とは？？？
つづいてなべさん・松本も"お寺とうどん"の深～いつながりを広島で発見！！修行の仕上げに「うどん」を食べる？ズルズル豪快に音をさせよ？！お坊さんは外国人？？
お腹も好奇心も大満足の修行体験をご紹介します。
そしてゾクゾク発見、進化した「広島のうどん」！
大ちゃんは元プロボクサーが手打ちする渾身の讃岐うどんにノックアウト！なべさんたちは"広島で初めてのセルフ式"といわれた老舗うどんから、新進気鋭の店主が生み出す"どこにもないうどん"まで、うどんにかける職人たちの熱い思いとともにズルッといただいちゃいました！！！