４月１６日、広島ラーメン発祥の店「しまい」が６３年の歴史に幕を下ろしました。
広島ラーメンは、しまい初代の父・沖稔さんが終戦後、中国大陸に渡り帰って来る際に伴った料理人と一緒に作り上げたものであると言われています。そんな「しまい」の最後を独占密着！閉店を余儀なくされた理由とは？２０年以上店に通う松本裕見子が「しまい」最後の日をリポートします。現在８３歳になる初代の妻が、涙をこらえながら仕上げた最後の一杯...。そして、「アンデルセン」の物語。創業者の妻が創業時の苦難を語ります。今では当たり前、パンのセルフサービスはアンデルセンから始まった！?
日本初のシステムを思いついたまさかの理由とは？
さらに、回転式展望レストランで有名な「ひろしま国際ホテル」、釜飯の「酔心本店」、うなぎの「柳橋こだに」、尾道の手作りアイスもなか「からさわ」の誕生秘話も必見です。