#92 おいしいパン特集！放送
2011年5月21日 放送
広島市のパンの消費量…なんと、全国第5位ってご存知ですか？
そこで今回は「おいしいパン特集！」。
完全予約制のパン屋さんは、お母さんと一緒に作ったパンの味を大切に守り続け
手ごねのパンにこだわっていました。お母さんとの思い出の味とは？
フランス人が作る本場の味の伝統的な“フランスパン”は、予約しないと買えないほど大人気。
フランス仕込みの犬専用のパンまである！？
東京で行列ができる人気の“くりーむぱん”は、三原のお店が作っていました。
100種類あったパンを“くりーむぱん”1種類に絞った社長の想いとは…。
広島県最古と言われるパン屋の“コッペパン”は、“メロンパン”！？
元洋食屋のシェフが作る、とろとろの半熟卵がまるごと入った絶品“カレーパン”に
日本最古のベーカリーが作る明治天皇が召し上がったという“桜あんぱん”もご紹介。
そして広島にパン文化を根付かせたと言われるお店が
広島で初めてサンドイッチを出し、日本で初めてセルフサービスを始めました。
このたび、介護食用の耳まで簡単に下でつぶせるほどのパンも開発。
そのパンの開発秘話を紹介。
そこで今回は「おいしいパン特集！」。
完全予約制のパン屋さんは、お母さんと一緒に作ったパンの味を大切に守り続け
手ごねのパンにこだわっていました。お母さんとの思い出の味とは？
フランス人が作る本場の味の伝統的な“フランスパン”は、予約しないと買えないほど大人気。
フランス仕込みの犬専用のパンまである！？
東京で行列ができる人気の“くりーむぱん”は、三原のお店が作っていました。
100種類あったパンを“くりーむぱん”1種類に絞った社長の想いとは…。
広島県最古と言われるパン屋の“コッペパン”は、“メロンパン”！？
元洋食屋のシェフが作る、とろとろの半熟卵がまるごと入った絶品“カレーパン”に
日本最古のベーカリーが作る明治天皇が召し上がったという“桜あんぱん”もご紹介。
そして広島にパン文化を根付かせたと言われるお店が
広島で初めてサンドイッチを出し、日本で初めてセルフサービスを始めました。
このたび、介護食用の耳まで簡単に下でつぶせるほどのパンも開発。
そのパンの開発秘話を紹介。
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お問い合わせ
広島アンデルセン
広島市中区本通8-1 電話：082-247-2403
「らくらく食パン」はタカキヘルスケアフーズが開発。
店頭では広島アンデルセンで買える他、ネットでも買える。
“らくらく食パン”問い合わせ先
タカキベーカリー お客様相談室（月〜金 9時〜17時30分）
0120-133-110 『らくらく食パン』でネット検索
銀座 木村家
東京都中央区銀座4-5-7 電話：03-3561-0091
『銀座木村家』でネット検索
明治2年創業、日本に現存する最古のベーカリー。ここで誕生したのがあんパンで、
日本人の好みに合うよう、日本酒の酒種でパン生地を発酵させる技術を開発した。
桜あんぱんは明治天皇に献上した。ネットでも買える。
八天堂
三原市宮浦3-35-7 電話：0848-62-2645
くりーむぱんが大人気のお店。
つぼやきキートン五日市店
広島市佐伯区城山1-17-8 電話：082-921-0467
カレー屋の注文を受けてから揚げてくれるカレーパン。
ショパン
広島市安佐南区大町東1-2-22 電話：082-877-0041
洋食店に勤めたオーナーの作る半熟卵のとろとろカレーパンやえごまパン。
オギロパン
三原市皆実3-1-32 電話：0848-62-2383
県内最古のパン屋のコッペパン。
ここのコッペパンは広島市内ではメロンパンと呼ばれているもの。
ブーランジェリ ラパン
東路島市西条町寺家7136-6 電話：082-422-4448
フランス人のオーナーの作るフランスパン。犬専用のパンもある。
ピアーズブレッド
電話・FAX：0829-38-2927 Eメール：meglin＠ms6.megaegg.ne.jp
完全予約制のパン屋。
お母さんとの思い出のパンを手ごねにこだわり作っている。ネットで注文するのみ。
広島市中区本通8-1 電話：082-247-2403
「らくらく食パン」はタカキヘルスケアフーズが開発。
店頭では広島アンデルセンで買える他、ネットでも買える。
“らくらく食パン”問い合わせ先
タカキベーカリー お客様相談室（月〜金 9時〜17時30分）
0120-133-110 『らくらく食パン』でネット検索
銀座 木村家
東京都中央区銀座4-5-7 電話：03-3561-0091
『銀座木村家』でネット検索
明治2年創業、日本に現存する最古のベーカリー。ここで誕生したのがあんパンで、
日本人の好みに合うよう、日本酒の酒種でパン生地を発酵させる技術を開発した。
桜あんぱんは明治天皇に献上した。ネットでも買える。
八天堂
三原市宮浦3-35-7 電話：0848-62-2645
くりーむぱんが大人気のお店。
つぼやきキートン五日市店
広島市佐伯区城山1-17-8 電話：082-921-0467
カレー屋の注文を受けてから揚げてくれるカレーパン。
ショパン
広島市安佐南区大町東1-2-22 電話：082-877-0041
洋食店に勤めたオーナーの作る半熟卵のとろとろカレーパンやえごまパン。
オギロパン
三原市皆実3-1-32 電話：0848-62-2383
県内最古のパン屋のコッペパン。
ここのコッペパンは広島市内ではメロンパンと呼ばれているもの。
ブーランジェリ ラパン
東路島市西条町寺家7136-6 電話：082-422-4448
フランス人のオーナーの作るフランスパン。犬専用のパンもある。
ピアーズブレッド
電話・FAX：0829-38-2927 Eメール：meglin＠ms6.megaegg.ne.jp
完全予約制のパン屋。
お母さんとの思い出のパンを手ごねにこだわり作っている。ネットで注文するのみ。