受け継がれる歴史に技、そこに息づく人々の思いに迫ります！
まずなべさんと松本は広島駅ビルの喫茶へ。昭和40年、駅ビルとともに誕生した喫茶店は広島人憧れの場所で、県外から訪れる人もいたのだとか！70種類あるというパフェはバリエーション豊かで名前も楽しいものばかり。ここで、3代目からなべさんに新メニュー開発のお願いが！なべさん、そのメニューの名前を考えます。いったい、どうなる？！
続いて、江戸時代創業の牡蠣の老舗を訪れた二人。そこには、幻の「バージンオイスター」なるものがあるという。そこで漁に同行。それは指の先ほどの小さな牡蠣。筏で育てて3〜5か月の子供の牡蠣で、1度も卵を持ったことがないのでこの名前がついたのだとか。2人は船の上で獲れたてをいただきます。その味に感動…！
さらに、戦国時代に創業した紙問屋を目指し本通りへ。 店内には美しい紙や商品が並び、中には宮内庁御用達の扇子や紙すき発祥と言われるエジプトの紙も。何と戦後初めて広島に映画館も作ったと聞き、2人はビックリ！18代続く老舗に広島の歴史と店を守り続ける極意を伺います。
一方、大ちゃんと伊藤みのりは廿日市へ。明治創業のこの企業は、日本で初めてヨーグルトを製造・販売したのだとか。容器をプラスチックにしたのも日本初！ 創業時使ったガラス製の瓶や宣伝用のサイドカーなど昔のものも数多く残っており、2人は興味津々！創業者はなぜヨーグルトを作ろうと思ったのか？歴史秘話を紐解きます。
また大ちゃんは薬研堀にある温泉も訪問。「広島には温泉は出ない」と言われながら苦節12年、必ず出ると信じて掘り続け見事掘り当てた創業者の思いとは？
名店には“先代の教え”あり、それを伝える“人”があり、“守り継ぐ歴史”があります。 広島老舗物語、必見です。