2011年２月３日は「餃子の日」！？
中国では餃子は縁起のいい食べもの。正月には家族で餃子を食べて新年を祝うそうです。 今週は、そんな「餃子」特集。餃子の名店を巡り、様々な餃子をご紹介。家庭で、餃子を美味しくするためのワンポイントを、ナベさんと大松しんじが聞きだします。 北京出身の店長が自ら作る餃子のお店。家庭で本場の餃子が簡単に作れる？？皮の作り方から、包み方・茹で方・焼き方まで伝授。焼き餃子の、あの"羽"は、どうやったらできるの？？ 創業50年以上の餃子専門店では、餡に白菜やキャベツを入れる代わりに○○がタップリ！スタミナ餃子に餃子むすびなど、変り種餃子も人気の逸品。創業者の母も登場し、当時の話も伺います！
他にも、メニューが餃子１種類とビールしかないお店や、夫婦で二人三脚、家では絶対作れない餃子のお店もご紹介。 そして、料理研究家・松田麗子先生に、家で簡単にできる、美味しい変わり種餃子を教えてもらいます。さらに、餃子の皮が余ったら...その使用方法もご紹介。 そうだ！今日は餃子にしよう！そんな特集です。 お楽しみに！