まず、なべさんと松本は山間部にある食堂へ。農家のお母さんたちが営むこのお店は日曜だけ営業する超人気店で、限定２０食の貴重なランチは自家製の野菜がたっぷり！代々伝わる秘伝の押し寿司もあるとか。そのお味は？
続いて２人は「マクロビオティック」をお勉強。「マクロビオティック」とは食事療法のこと。なんと、先生は日本で２人しか持っていない世界ライセンスの持ち主！夏野菜を使った体に優しいマクロビメニューとは？美味しく健康な調理方法から食べ方まで教わります！
一方、大ちゃんは精進料理を求めて北広島町のお寺へ。その精進料理は和食ではなく、なんとイタリアン？！目の前に並んだ華やかな料理を見てビックリ！！多くの人に精進料理と触れ合って欲しいという思いで考案されたのだとか。野菜は朝に収穫した新鮮な地元のもの。精進料理とは思えない食事に大ちゃん、大満足！
そして、江戸時代、本陣だった建物をレストランに再利用したお店へ。浜田藩の宿泊所だった築１７０年以上の屋敷には、立派な大黒柱や畳張りのトイレなど当時の名残が！歴史を感じながら野菜の料理をいただきます！
さらに、野菜の移動販売車を発見！元保育士だった男性が食の大切さに気づき、移動販売を始めたとのこと。無農薬野菜を直接農家から仕入れ、市内を中心に家庭へお届けしている野菜に対する思いとは？
野菜を食べて、元気に健康に楽しくなろう！